Muestra de gastronomía y cosmogonía indígena de los pueblos Caribe de Venezuela
Tradición y Vanguardia del mundo Yekuana. A partir del viernes 22 de septiembre, el centro cultural, “La Casa Disiente”, se llena de fotografías, charlas, música, instalaciones y degustaciones en torno a la cultura de la etnia indígena del Amazonas. El evento, “Muestra Enedo: Una mirada yekuana”, está organizado por la chef e investigadora, María Alexandra Ocque, @otramiradayekuana, quien comparte su experiencia de más de 15 años de convivencia e investigación de las costumbres alimentarias de los pueblos indígenas de la zona.
La Muestra Enedo es una exploración cosmogónica de la cultura yekuana desde la tradición culinaria y la vanguardia artística. El evento, que durará tres semanas, se inaugura el viernes 22 de septiembre, a las 7 pm, con una degustación de la propuesta gastronómica de la chef María Alexandra Ocque, inspirada en ingredientes y técnicas culinarias yekuanas y la presentación de su recetario “Una mirada yekuana”, un libro de arte que despliega recetas y mitos de la etnia amazónica. La acompañará el músico Washé, @washe_vzla, con un performance de música tradicional indígena, intervenida por la tecnología y lo electrónico.
Durante la inauguración, también se presenta la exposición fotográfica, “Mirada de los yekuanas desde el corazón”, un íntimo despliegue de gráficas del pueblo yekuana en su cotidianidad, y otra exposición de cestería “wuwas” yekuana y su significado cosmogónico. Una instalación pedagógica sobre la elaboración del casabe, alimento de los dioses, será parte de la muestra permanente.
La programación continúa el sábado 30 de septiembre, a las 5:30 pm, con cuentacuentos infantiles sobre mitos yekuanas, y un conversatorio de gastronomía aborigen, en el que se abordarán técnicas de cocción, conservación y cosmovisión con respecto a los alimentos propios del territorio amazónico.
El cierre de la Muestra Enedo será el viernes 6 de octubre, a las 7 pm, con la proyección de los cortometrajes, “Huellas de wannadi”, sobre el proceso de elaboración del casabe, y “Medacha”, la premiada animación que aborda la historia del primer chamán yekuana.
El acceso a la “Muestra Enedo: Una mirada yekuana”, es libre y gratuito.
